当店で大人気商品の『おふくろさん』。そのまま食べる以外に食べ方はないものか、“まぜるだけ”というキャッチコピーには矛盾しますが…(笑)アレンジレシピを実際につくってみました！
おふくろさんとは
作り方は“まぜるだけ”厳選された素材のみを使用した原材料と特製タレをまぜるだけで、簡単に佃煮が作れます。熱も水も使わず作れるので、保存食や非常食、アウトドアでの食事にも最適。食べるカルシウムとして、育ち盛りのお子様、お年寄りの方、妊婦の方にも安心して食べて頂けます。簡単・美味しい・栄養たっぷりの手作り佃煮です。
まずはそのまま食す！
●内容量 183g
煮干いりこ(長崎産) 34g
味付昆布(北海道産) 17g
鰹削り節(焼津産) 17g
ごま 17g
特製調味タレ 49g×2
●作り方
材料をまぜるだけ！！
出来上がり！！！
ちなみに賞味期限は…
開封前：常温180日(夏期は冷蔵または冷暗所)
開封後：冷蔵で保管し、お早めに。
卵焼きinおふくろさん
●材料
- 卵 2個
- おふくろさん 大さじ1
- ☆白だし 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆塩 少々
●作り方
- 卵と☆をよく混ぜてから、おふくろさんと混ぜ合わせる。(白だしや砂糖の量はお好みで)
- フライパンに油をひき、1を流し込み、巻きながら焼く。
出来上がり！
塩焼きそばinおふくろさん
●材料
- 焼きそば麺 1袋
- もやし1/2袋
- 人参 1/4本
- ネギ 1/4本
- おふくろさん 30g
- 塩こうじ 小さじ1
- 水 40ml
- ごま油 大さじ1
●作り方
- 人参・ネギをお好きな大きさに刻む。
- もやし・人参・ネギをごま油で炒める。
- 麺を入れてほぐれたら、水を入れる。(麺を先にレンジで温めておくとほぐれやすい)。
- 野菜と麺が馴染んだら、塩こうじ・おふくろさんを入れて味を調える。
出来上がり！
ピーマンと椎茸の炒めものinおふくろさん
●材料
- ピーマン 1個
- 椎茸 2本
- おふくろさん 30g
- ポン酢 小さじ1
- ごま油 少々
●作り方
- ピーマン・椎茸を短冊切りにして、ごま油で炒める。
- 火が通ったらおふくろさんを入れてポン酢で味付けする。(おふくろさんを炒めすぎるといりこの苦みが出てきてしまうので、火を止める前に入れるのがポイント！)
出来上がり！
まとめ
いりこ・昆布・鰹の出汁やタレの甘みが、違う食材と合わせることにより旨味アップで、どのレシピもとても美味しく頂きました。おふくろさんを一袋作るとけっこう量があるので、ひと手間加えればおかずが１品も2品も出来ますね！“まぜるだけ”のお手軽佃煮おふくろさんですが、ご紹介したレシピ以外にも色々とアレンジできそうな、お手軽＆便利な佃煮でした。
