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まぜるだけじゃない!?手作り佃煮『おふくろさん』

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当店で大人気商品の『おふくろさん』。そのまま食べる以外に食べ方はないものか、“まぜるだけ”というキャッチコピーには矛盾しますが…(笑)アレンジレシピを実際につくってみました!

おふくろさんとは

作り方は“まぜるだけ”厳選された素材のみを使用した原材料と特製タレをまぜるだけで、簡単に佃煮が作れます。熱も水も使わず作れるので、保存食や非常食、アウトドアでの食事にも最適。食べるカルシウムとして、育ち盛りのお子様、お年寄りの方、妊婦の方にも安心して食べて頂けます。簡単・美味しい・栄養たっぷりの手作り佃煮です。

まずはそのまま食す!

●内容量 183g
煮干いりこ(長崎産) 34g
味付昆布(北海道産) 17g
鰹削り節(焼津産) 17g
ごま 17g
特製調味タレ 49g×2

●作り方

材料をまぜるだけ!!

出来上がり!!!

ちなみに賞味期限は…

開封前:常温180日(夏期は冷蔵または冷暗所)

開封後:冷蔵で保管し、お早めに。

卵焼きinおふくろさん

●材料

  • 卵 2個
  • おふくろさん 大さじ1
  • ☆白だし 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 少々

●作り方

  1. 卵と☆をよく混ぜてから、おふくろさんと混ぜ合わせる。(白だしや砂糖の量はお好みで)
  2. フライパンに油をひき、1を流し込み、巻きながら焼く。

出来上がり!

塩焼きそばinおふくろさん

●材料

  • 焼きそば麺 1袋
  • もやし1/2袋
  • 人参 1/4本
  • ネギ 1/4本
  • おふくろさん 30g
  • 塩こうじ 小さじ1
  • 水 40ml
  • ごま油 大さじ1

●作り方

  1. 人参・ネギをお好きな大きさに刻む。
  2. もやし・人参・ネギをごま油で炒める。
  3. 麺を入れてほぐれたら、水を入れる。(麺を先にレンジで温めておくとほぐれやすい)。
  4. 野菜と麺が馴染んだら、塩こうじ・おふくろさんを入れて味を調える。

出来上がり!

ピーマンと椎茸の炒めものinおふくろさん

●材料

  • ピーマン 1個
  • 椎茸 2本
  • おふくろさん 30g
  • ポン酢 小さじ1
  • ごま油 少々

●作り方

  1. ピーマン・椎茸を短冊切りにして、ごま油で炒める。
  2. 火が通ったらおふくろさんを入れてポン酢で味付けする。(おふくろさんを炒めすぎるといりこの苦みが出てきてしまうので、火を止める前に入れるのがポイント!)

出来上がり!

まとめ

いりこ・昆布・鰹の出汁やタレの甘みが、違う食材と合わせることにより旨味アップで、どのレシピもとても美味しく頂きました。おふくろさんを一袋作るとけっこう量があるので、ひと手間加えればおかずが1品も2品も出来ますね!“まぜるだけ”のお手軽佃煮おふくろさんですが、ご紹介したレシピ以外にも色々とアレンジできそうな、お手軽&便利な佃煮でした。

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