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プレゼント 食料品

たかはたファーム 味比べ ~ジャム&フルーツソース~

投稿日:2018年2月5日 更新日:

ギフトにぴったりな「たかはたファーム」シリーズ!!

5種類のジャム(あんず・ブルーベリー・木いちご・ぶどう・オレンジ)とフルーツミックス、ラ・フランス、ブルーベリーのフルーツソースを試食してみました。

1.ギフトセットでも自宅用でも人気のジャム&フルーツソース

“素材の持ち味を大切に”をコンセプトに作っているたかはたファームのジャム。

着色料・香料を使用せず、砂糖の一部に和三盆を使用。

内容量:145g
賞味期間:製造日から10ヶ月
糖度:38度
開封前:直射日光を避けて保存
開封後:冷蔵庫(10℃以下)で保存

フルーツ本来の持ち味を大切に、グラニュー糖だけでなくガラクトオリゴ糖も使用し、上品な甘さに仕上げたフルーツソース。

内容量:220g
賞味期間:製造日から10ヶ月
開封前:直射日光を避けて保存してください。
開封後:冷蔵庫(10℃以下)で保存

【フルーツミックス】

レモン果汁をベースに黄桃、キウイ、パイナップル、洋梨、人参ゼリー

【ラ・フランス】

山形県産ラ・フランスの果肉と果汁を使用

【ブルーベリー】

栽培種に比べてアントシアニンをより多く含んだ野生種ブルーベリーを使用

2. いざ、実食!!

まずはそのままで

ジャム

マーマレードオレンジ:オレンジの皮がたくさん入っていて、口の中がオレンジでいっぱい。普通のマーマレードジャムよりも苦みが少ないので食べやすい。

木いちご:木いちごのつぶつぶ感がそのまま残っていて酸味がおいしい。

あんず:果実が大きめで、酸味はなく上品な甘さ。

ぶどう:小粒のぶどうそのまま入っていて、ぶどうゼリーのような甘さ。

ブルーベリー:木いちご同様、ブルーベリーの果実感がちゃんと残っていてやや甘めのジャム。

フルーツソース

フルーツミックス:フルーツたっぷりで程よい酸味。いろいろなフルーツが楽しめる。

ブルーベリー:果実感がしっかりあってジャムよりもフルーツの食感そのまま。甘さひかえめ。

ラ・フランス:さらっとした食感で甘めのソース。

3. 定番のヨーグルトにかけて

たかはたファームのサイトをみてみると、“プレーンヨーグルトをおいしくお召し上がりいただくためのフルーツソース”と書かれています。

4.スイーツに添えて

シンプルに、パンに塗る!

クラッカーにクリームチーズとジャムをのせて、彩り華やかにパーティー料理の一品に!

バームクーヘンには、酸味のある木いちごジャムで贅沢なおやつタイム!

他にも、パンケーキに添えたり、夏はかき氷にかけたり…食べ方はいろいろ。

5.実は合う!?『お肉×フルーツ』

レシピサイトを見てみるとフルーツやジャムを使ったお肉料理のレシピがたくさん!その中の一つを実際に作ってみました。

〈鶏肉のオレンジ煮〉

●材料(2人分)

  • 鶏肉(今回はむね肉を使用) …1枚
  • 酒(鶏肉に振りかける用) …大さじ1
  • 片栗粉 …少々
  • ネギ …お好みで
  • ☆たかはたファームオレンジジャム …50cc
  • ☆醤油 …50cc ←紫峰醤油を使いました!
  • ☆酒 …50cc

●作り方

  1. 鶏肉をお好きな大きさに切り、身と皮にフォークで刺して穴をあける。 酒を鶏肉に振りかけ、馴染ませる。ネギはお好みで、ぶつ切りにする。
  2. ☆をまぜ合わせておく。
  3. 鶏肉に片栗粉を薄っすらまぶし、フライパンにオリーブオイルorサラダ油をひき、中火で皮から焼いていく。 ネギは焦げないように途中で一旦取り出す。
  4. 鶏肉に焼き色がついて火が通ってきたら、余分な脂を拭き取って、☆を加える。
  5. ネギを戻し、蓋をして7~8分煮る。

お皿に盛りつけて出来上がり!

こってりしていそうな見た目ですが、お肉がとても柔らかくて、ジャムそのものを食べたときよりも酸味が強くなり、とてもさっぱりとした味でした。

まとめ

かけるだけじゃない、料理にも合うフルーツソース&ジャム。今まではヨーグルトにかけたりパンに塗るだけでしたが、お肉とこんなに合うなんて!!今回試食したたかはたファームのフルーツソース&ジャムはどれも甘すぎずフルーツ本来の味が楽しめるので、スイーツに合わせても、料理に使っても、素材の味のジャマをしない、万能なフルーツソース&ジャムでした。

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