ギフトにぴったりな「たかはたファーム」シリーズ！！
5種類のジャム(あんず・ブルーベリー・木いちご・ぶどう・オレンジ)とフルーツミックス、ラ・フランス、ブルーベリーのフルーツソースを試食してみました。
1.ギフトセットでも自宅用でも人気のジャム＆フルーツソース
“素材の持ち味を大切に”をコンセプトに作っているたかはたファームのジャム。
着色料・香料を使用せず、砂糖の一部に和三盆を使用。
内容量：145g
賞味期間：製造日から10ヶ月
糖度：38度
開封前：直射日光を避けて保存
開封後：冷蔵庫（10℃以下）で保存
フルーツ本来の持ち味を大切に、グラニュー糖だけでなくガラクトオリゴ糖も使用し、上品な甘さに仕上げたフルーツソース。
内容量：220g
賞味期間：製造日から10ヶ月
開封前：直射日光を避けて保存してください。
開封後：冷蔵庫（10℃以下）で保存
【フルーツミックス】
レモン果汁をベースに黄桃、キウイ、パイナップル、洋梨、人参ゼリー
【ラ・フランス】
山形県産ラ・フランスの果肉と果汁を使用
【ブルーベリー】
栽培種に比べてアントシアニンをより多く含んだ野生種ブルーベリーを使用
2. いざ、実食！！
まずはそのままで
ジャム
マーマレードオレンジ：オレンジの皮がたくさん入っていて、口の中がオレンジでいっぱい。普通のマーマレードジャムよりも苦みが少ないので食べやすい。
木いちご：木いちごのつぶつぶ感がそのまま残っていて酸味がおいしい。
あんず：果実が大きめで、酸味はなく上品な甘さ。
ぶどう：小粒のぶどうそのまま入っていて、ぶどうゼリーのような甘さ。
ブルーベリー：木いちご同様、ブルーベリーの果実感がちゃんと残っていてやや甘めのジャム。
フルーツソース
フルーツミックス：フルーツたっぷりで程よい酸味。いろいろなフルーツが楽しめる。
ブルーベリー：果実感がしっかりあってジャムよりもフルーツの食感そのまま。甘さひかえめ。
ラ・フランス：さらっとした食感で甘めのソース。
3. 定番のヨーグルトにかけて
たかはたファームのサイトをみてみると、“プレーンヨーグルトをおいしくお召し上がりいただくためのフルーツソース”と書かれています。
4.スイーツに添えて
シンプルに、パンに塗る！
クラッカーにクリームチーズとジャムをのせて、彩り華やかにパーティー料理の一品に！
バームクーヘンには、酸味のある木いちごジャムで贅沢なおやつタイム！
他にも、パンケーキに添えたり、夏はかき氷にかけたり…食べ方はいろいろ。
5.実は合う!?『お肉×フルーツ』
レシピサイトを見てみるとフルーツやジャムを使ったお肉料理のレシピがたくさん！その中の一つを実際に作ってみました。
〈鶏肉のオレンジ煮〉
●材料(2人分)
- 鶏肉(今回はむね肉を使用) …1枚
- 酒(鶏肉に振りかける用) …大さじ1
- 片栗粉 …少々
- ネギ …お好みで
- ☆たかはたファームオレンジジャム …50cc
- ☆醤油 …50cc ←紫峰醤油を使いました！
- ☆酒 …50cc
●作り方
- 鶏肉をお好きな大きさに切り、身と皮にフォークで刺して穴をあける。 酒を鶏肉に振りかけ、馴染ませる。ネギはお好みで、ぶつ切りにする。
- ☆をまぜ合わせておく。
- 鶏肉に片栗粉を薄っすらまぶし、フライパンにオリーブオイルorサラダ油をひき、中火で皮から焼いていく。 ネギは焦げないように途中で一旦取り出す。
- 鶏肉に焼き色がついて火が通ってきたら、余分な脂を拭き取って、☆を加える。
- ネギを戻し、蓋をして7～8分煮る。
お皿に盛りつけて出来上がり！
こってりしていそうな見た目ですが、お肉がとても柔らかくて、ジャムそのものを食べたときよりも酸味が強くなり、とてもさっぱりとした味でした。
まとめ
かけるだけじゃない、料理にも合うフルーツソース＆ジャム。今まではヨーグルトにかけたりパンに塗るだけでしたが、お肉とこんなに合うなんて！！今回試食したたかはたファームのフルーツソース＆ジャムはどれも甘すぎずフルーツ本来の味が楽しめるので、スイーツに合わせても、料理に使っても、素材の味のジャマをしない、万能なフルーツソース&ジャムでした。
